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Il Rapporto “Buono per Te, Buono per il Pianeta” è il principale strumento di rendicontazione e trasparenza sulle performance ambientali e sociali del Gruppo Barilla.

Fornisce una rappresentazione delle strategie, dei progetti e dei risultati conseguiti dalla società Barilla G.e.R. Fratelli S.p.A in ottica di creazione di valore nel lungo periodo e attenzione verso le aspettative degli stakeholder.

Il presente Rapporto, pubblicato con cadenza annuale dal 2008, è redatto secondo gli standard di reporting di sostenibilità emanati da Global Reporting Initiative (GRI), con livello di applicazione “Core Option”.

I dati e le informazioni riportate si riferiscono all’esercizio fiscale 1 gennaio - 31 dicembre 2017, salvo diversamente indicato. Il perimetro di rendicontazione corrisponde a quello del Bilancio Consolidato dell’esercizio chiuso il 31 dicembre 2017; eventuali limitazioni di perimetro sono specificate nel documento. I dati relativi agli aspetti produttivi si riferiscono alle Società del Gruppo operative in Italia, Francia, Svezia, Germania, Grecia, Turchia, Russia, USA e Messico. I dati afferenti alla distribuzione e commercializzazione dei prodotti includono in aggiunta a quelli sopra indicati anche Austria, Belgio, Croazia, Danimarca, Norvegia, Olanda, Polonia, Slovenia, Spagna, Svizzera, Emirati Arabi, Brasile, Canada, Australia, Cina, Giappone e Singapore.

Non si segnalano eventi significativi o cambiamenti nei metodi di misurazione tali da influenzare la comparabilità delle informazioni contenute nel presente Rapporto rispetto a quelle dettagliate nella precedente edizione, salvo quando opportunamente segnalato in apposite note.

Per maggiori dettagli su obiettivi, indicatori e risultati raggiunti o per commenti al presente documento è possibile inviare una richiesta a: [email protected]

Il presente Rapporto è stato scritto con l’assistenza tecnico-metodologica di KPMG Advisory S.p.A..

PRINCIPI PER LA DEFINIZIONE DEI CONTENUTI DEL RAPPORTO

INCLUSIVITÀ DEGLI STAKEHOLDER

Barilla si impegna a identificare e instaurare un dialogo aperto e trasparente con le persone che, a vario titolo, concorrono alle attività della società o sono da queste influenzate. A tale riguardo il Rapporto descrive i principali stakeholder del Gruppo, le loro richieste e aspettative nei confronti di Barilla, nonché le modalità di ascolto e coinvolgimento.

CONTESTO DI SOSTENIBILITÀ

Barilla ha misurato e descritto le proprie performance di sostenibilità, considerando il contesto internazionale più ampio e il dibattito globale sui temi connessi a cibo e nutrizione. Si è infatti cercato di individuare il contributo attuale e prospettico del Gruppo allo sviluppo sostenibile in ambito locale e globale, anche esplicitando l’apporto del percorso Barilla “Buono per Te, Buono per il Pianeta” alla realizzazione degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile delle Nazioni Unite.

MATERIALITÀ

Il presente documento rendiconta gli aspetti socio-ambientali connessi al business di Barilla che, sulla base del coinvolgimento degli stakeholder, delle valutazioni del management aziendale e dell’analisi del contesto, risultano essere di maggiore interesse in termini di rilevanza per Barilla e per le comunità in cui opera.

COMPLETEZZA

Gli aspetti dettagliati nel Rapporto e i relativi indicatori quali-quantitativi, così come il perimetro di rendicontazione riflettono l’insieme degli impatti economici, ambientali e sociali dell’intero Gruppo, in tutte le principali aree geografiche e contesti in cui le attività del Gruppo possono avere un’influenza significativa per gli stakeholder.

EQUILIBRIO TRA ASPETTI POSITIVI E NEGATIVI

Il documento descrive le principali performance del Gruppo Barilla e riporta sia gli ambiti in cui la capacità gestionale del Gruppo risulta già oggi più strutturata, sia le aree di miglioramento e le sfide future.

COMPARABILITÀ

Il Rapporto propone, ove disponibili, i dati relativi agli ultimi due esercizi chiusi al 31 dicembre 2016 e 2017. Fornisce inoltre informazioni sugli obiettivi quantitativi e qualitativi del Gruppo Barilla al 2020 in linea con la strategia di business definita. Laddove ritenuto rilevante per consentire un'analisi più puntuale, viene inoltre proposta la comparazione con dati relativi a esercizi precedenti.

ACCURATEZZA

Al fine di assicurare attendibilità delle informazioni riportate, è stata privilegiata l’inclusione di grandezze misurabili direttamente, evitando il più possibile il ricorso a stime. Qualora necessarie, queste si basano sulle migliori metodologie di calcolo disponibili o su rilevazioni a campione e il loro utilizzo viene opportunamente segnalato. Per il calcolo dei dati relativi a consumi ed emissioni sono stati utilizzati i metodi definiti da IPCC - Intergovernmental Panel on Climate Change.

TEMPESTIVITÀ

Il ciclo di rendicontazione del Gruppo Barilla è annuale. Come per la precedente edizione, il documento è pubblicato contestualmente alla presentazione del Bilancio Consolidato dell’esercizio chiuso il 31 dicembre 2017.

CHIAREZZA

La descrizione delle attività e dei progetti contiene informazioni il più possibile chiare e fruibili da qualunque stakeholder del Gruppo, con una rendicontazione mediamente approfondita dei dati tecnici e delle specificità industriali.

AFFIDABILITÀ

La raccolta e il controllo dei dati prevede il coinvolgimento di molteplici funzioni aziendali e di referenti nei vari Paesi inclusi nel perimetro di rendicontazione, anche con il supporto di sistemi informatici di raccolta dati. Segue un processo di consolidamento e di validazione da parte dei rappresentanti dei vari gruppi di lavoro, ciascuno per l’area di propria responsabilità. Il documento non è soggetto a verifica da parte di società esterna. La responsabilità dei dati e delle informazioni presenti nel rapporto è da attribuirsi, dunque, interamente al personale dirigente di Barilla

Temi materiali identificati

GRI standard di riferimentoPerimetro degli impatti

Impatto interno

Impatto esterno

Limitazioni

Materie prime selezionate

Materiali

 

Tracciabilità e trasparenza

Pratiche di approvvigionamento

Attività di marketing ed etichettatura di prodotti e servizi

 

 

Innovazione e qualità per la sicurezza alimentare

Salute e sicurezza dei consumatori

 

 

Ricette eccellenti per un gusto superiore

*

 

 

Benessere di persone e animali

Valutazione dei fornitori per l’impatto sulla società

Benessere animale

 

Perfetto profilo nutrizionale

Salute e sicurezza dei consumatori

 

 

Diversità e Inclusione

Diversità e pari opportunità

Non discriminazione

 

 

Promozione di stili di vita sani ed educazione nutrizionale

Salute e accessibilità al cibo

 

 

Trend alimentari “moderni”

*

 

 

Agricoltura sostenibile

Pratiche di approvvigionamento

Valutazione dei fornitori per l’impatto sulla società

 

 

Diritti Umani

Non Discriminazione

Valutazione dei fornitori per l’impatto sulla società

 

 

Riciclabilità e spreco alimentare

Scarichi e rifiuti

 

 

Cura per le comunità locali e il territorio

Impatti economici indiretti

 

 

Marketing ed etichettatura responsabile

Attività di marketing ed etichettatura di prodotti e servizi

 

 

People Care

Occupazione

 

 

Siti produttivi sostenibili e salute e sicurezza

Energia

Acqua

Emissioni

Scarichi e rifiuti

Salute e sicurezza sul lavoro

 

* Riguardo al tema materiale in oggetto, non direttamente collegata ad un aspetto previsto dai GRI Standard, il Gruppo Barilla riporta nel documento l’approccio di gestione adottato e i relativi indicatori.